420不锈铁是马氏体不锈钢，因为其含碳量低，所以耐锈力好。其硬度和强度高，耐磨性好。一般用于：加工刀具，刀刃，餐具，剪刀，外科手术刀等。430不锈铁是铁素体不锈钢，其加工功能优秀，焊接性和耐腐蚀性好，高温氧化性良好，有磁性，无法通过热处理硬化。一般用于：橱房用具（锅，器皿等），家电产品，轿车排气管部件等。 不锈铁主要是铁,然后的铬，不锈铁是俗称，一般指吸磁的铁素体不锈钢和马氏体不锈钢，其实不锈钢的主要成分，主要的还是铁,然后还有铬,不管吸磁不吸磁。

     420系钢材的碳含量低于0.35,经热处理后所得之硬度只得HRc52-55,而耐损性等各方面之功能并不太拔尖。因较容易切割及打磨，故适合于 用作大量出产之厂制刀具，420不锈铁亦因碳含量低而耐锈力极佳,故亦是出产潜水刀具之抱负钢材。 430不锈铁有抗氧化功能至腐蚀的才能。

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