从之前的文章中我们已经知道了铁和钢组成上的不同，这些差异造成了它们性质上的差异。具体来说，因为碳原子可以使材料变脆，所以含碳量高的生铁，是很容易断裂的，不能承受较大的载荷。纯铁又是很软的，这个软不是说像棉花一样软，是相对其他材料来说它是很软的，强度不能得到保证。

生铁经过炼制，含碳量降低，变成了钢，强度提高，能堪大用。这就是为什么人们要把铁炼成钢，而钢比铁贵的原因了吧。

钢既不软，又不脆，不锈钢，听名字就知道了，是钢的一种。锈蚀，其实是钢中的铁原子与空气中无所不在的氧原子发生氧化反应的结果，铁变成氧化铁，宏观上看就是铁锈。

往钢中加入铬如果我们往铁碳合金里面加入一些特殊的原子，比如铬原子，钛原子，钼原子等，这些原子会形成一种“屏障”，阻碍铁原子与氧原子发生反应，钢铁就不会生锈。这样的钢，我们就把它叫做不锈钢。